Aumenta costo de lácteos por escasez de leche

En comercios de Irapuato productos alimenticios derivados de la leche de vaca como leche y crema registran un aumento de hasta dos pesos en relación a la semana pasada, el líder Ejidal de la Estancia El Copal, Guadalupe Zamora Ramírez, dijo que una de las causas del incremento se debe a la escasa producción de leche por las bajas temperaturas.

Productos como la leche de a un litro se oferta hasta en 23 pesos, mientras que la bolsa de crema de un cuarto se oferta hasta en 14 pesos, lo que representa un aumento significativo en comparativo con la primera semana de enero donde se adquirían en 21 y 12 pesos respectivamente.

"Normalmente disminuye en esta época la producción de leche en el ganado por la cuestión del frío, podría ser esa la situación del aumento, normalmente la situación del frío la vaca produce menos leche de lo que normalmente se produce".

El Dato...

Dos pesos aumentó el costo del litro de leche.

Guadalupe Zamora señaló que la escasez del producto no genera ningún beneficio económico para los propietarios de las cabezas de ganado, ya que dijo ellos continúan vendiendo la leche de vaca a siete pesos por litro.

Destacó que regularmente cada vaca produce alrededor de 24 litros de leche por día, sin embargo, dijo que desde diciembre pasado disminuyó y actualmente solamente se producen 20 litros por cada animal.

"Una vaca normalmente te produce 24 litros al día, que aveces se ordeña en la mañana y en la tarde, en estos momentos se disminuyen cuatro o cinco litros por día, ya por ahí de febrero o marzo se regulariza la producción".