Incumplen rastros municipales con certificaciones

De alrededor de 45 rastros municipales y particulares que hay en el estado de Guanajuato, cerca de 32 no cumplen con la certificación de Tipo Inspección Federal (TIF), lo que causa deficiencias en su servicio y sanidad.

El Dato...

Necesitan hasta 250 millones de pesos para hacer un sólo rastro regional.

José Francisco Gutiérrez Michel, secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato, dijo que por normas oficiales los 46 municipios del estado deberían tener sus propios rastros, pero sólo alrededor de 32 son los que cuentan con uno, los cuales tienen altas deficiencias en su equipamiento e infraestructura, e incluso no cuentan con la certificación TIF, sino sólo la que expide la Secretaría de Salud, la cual no es suficiente para garantizar salubridad e inocuidad.

José Francisco Gutiérrez Michel aseguró que quieren impulsar rastros regionales, pero no han podido por falta de recurso.

Señaló que poco más de seis rastros que hay en el estado son particulares y se encargan sólo de la carne porcina al tener un manejo más especializado, e incluso uno de ellos exporta hasta Japón, el cual esta ubicado en Pénjamo.

Debido a las deficiencias de los rastros municipales, el secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato mencionó que están trabajando en impulsar la creación de rastros regionales para tener un mejor servicio e invertir en las certificaciones TIF.

El Dato...

Alrededor de 32 de los 45 rastros que hay en el estado, no tienen certificados del TIF.

Uno de los trabajos, es la creación de un rastro entre San Francisco del Rincón y Purísima del Rincón, el cual pueda dar servicio a los municipios de alrededor, así como tener otro rastro en Celaya, el cual pueda cubrir la región.

Incluso, Gutiérrez Michel dijo que el gobierno municipal de Irapuato esta interesado participar en un rastro regional, el cual implicaría mayor ahorro al municipio; sin embargo, señaló que la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato poco a podido realizar, debido a la falta de recurso federal.

Gutiérrez Michel dijo que el gobierno municipal de Irapuato esta interesado participar en un rastro regional.

“Necesitamos la concurrencia federal, y ahorita es el problema , que la federación no tiene dinero, porque nosotros necesitamos tan sólo para el rastro de la zona del Rincón hasta 250 millones de pesos. Es un gran reto, y hay alcaldes interesados en participar en rastros regionales, pero no hay recurso”.