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Mantienen tradición de los Barrios

  • El Sol de Irapuato
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Juan José López Luna

Irapuato, Gto.- Como cada 30 de noviembre, doña Bertha Martínez preparaba con mucho esmero el pozole, los tamales, el ponche y las tostadas para recibir a sus familiares y amigos por motivo de Los Barrios, así mismo hoy doña Virginia Calixto, mantiene la tradición en la calle Montura de Las Carmelitas.

Ya desde 25 años atrás doña Bertha se echó a cuestas la tarea de hacer los barrios como antes lo hicieran en su familia, pero hace 6 años que Dios la mandó llamar para que le hiciera un pozole y un ponchecito…Por ello su nuera decidió junto con su esposo Alfredo Bravo Martínez agarrar la tradición y conservarla en su honor.

Este 30 de noviembre Doña Viky se levantó igual que siempre a las 5 de la mañana para comenzar a preparar sus barrios; cocer el kilo y medio de maíz para el pozole y en lo que se cocía, ella preparaba las frutas del ponche, las salsas y le daba una arreglada a las sillas y mesas para recibir a sus invitados.

Como a las 7 de la tarde fueron llegando parientes y amigos para saludarla y saborear el rico pozole acompañado del ponche calientito con su respectivo “piquete” y convivir con todos los demás. Algunos se dobletearon el plato por lo rico que estaba todo, no faltó la música y entre broma y broma pasaron momentos de convivencia familiar. Mientras que en la calle los niños disfrutaban en los juegos mecánicos, las rifas y otras atracciones, que es la esencia de los Barrios en Irapuato.

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