Pega a economía de familias encarecimiento de carne de res

El aumento en el precio del abono para cultivo, que pasó de costar 11 mil a 22 mil pesos por tonelada, así como el incremento en el precio por tonelada de maíz, que pasó de costar 5 mil 200 a 7 mil 200pesos, ya tuvo un impacto negativo en el costo de la carne de res, que a inicios de año se ofertaba a 170 pesos por kilo y actualmente ya alcanzó los 210 pesos.

Decrece matanza de reses ante encarecimiento de carne.

Ramón Aldaco Elías, presidente de la Unión de Tablajeros e Introductores de Irapuato, dijo en entrevista con El Sol de Irapuato que el elevado costo de los productos para alimentar las cabezas de ganado bovino han propiciado que disminuya la matanza de reses; sin embargo, dijo que no ha sido tan notoria la disminución, ya que hay tablajeros de León y Guanajuato capital que adquieren carne de Irapuato.

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Externó que aunque es difícil predecir si habrá un nuevo aumento en el costo de la carne, no lo descartan, pues en lo que va del 2022 han padecido el encarecimiento de productos esenciales como la gasolina, productos de la canasta básica y fertilizantes agrícolas y dijo que si hay probabilidad de que siga encareciendo.

"Nos hemos enfrentado a muchos problemas, la carne de res subió de precio, ahorita el kilo cuesta 210 pesos y no hay forma de detener el incremento, esto ocurre por los problemas entre Rusia y Ucrania, se encarecen insumos agrícolas y esto se refleja en el encarecimiento de productos alimenticios".

Destacó que el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania ha generado repercusiones graves en el comercio local y muestra de ello son los precios que se ofrecen en los comercios de carnes rojas, ya que no hay forma de hacerle frente al encarecimiento de productos alimenticios generado por el elevado costo de los fertilizantes.

Alto costo de fertilizantes agrícolas afecta a tablajeros.

Manifestó que ante la crisis que se vive en el sector agropecuario y que afecta la economía de las familias, los tablajeros se han visto obligados a disminuir la compra de carne de res, pues si a principios de año el promedio de venta por semana era de una res ahora solo venden media.

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Refirió que los tablajeros se han visto obligados a elevar el precio de sus productos, situación que ha impactado en el bolsillo de sus clientes quienes cada vez compran menos mercancía, ya que la carne de res ha presentado aumentos de precio y pierden poder adquisitivo.

"Evidentemente llegan nuestros clientes y cada vez compran menos, casi 40 pesos ha subido el precio de la carne de enero a la fecha y aparentemente no es mucho pero se refleja en el bolsillo de cada familia".