La navidad se acerca y decenas de familias irapuatenses ya planean la cena del 24 de diciembre, por lo que comerciantes que se dedican a la venta de carne comienzan a ver reflejado un aumento en sus ventas y esperan que conforme se acerque el fin de año, las ganancias vayan incrementando con la venta de pierna de cerdo que se ofrece en 96 pesos por kilo.

El Dato...

El kilo de pierna de cerdo se ofrece en 96 pesos por kilo.

Jesús Estrada, comerciante de carnes rojas, refirió que regularmente las ventas suelen aumentar el último mes del año por las fiestas decembrinas y por los apartados que la ciudadanía realiza para la cena de navidad y año nuevo, situación por la que en lo particular trata de mantener los precios para que sus clientes continúen adquiriendo el producto en su carnicería.

"Normalmente el precio de la carne suele aumentar un poquito, nosotros no aumentamos, siempre tratamos de mantener los mismos precios para beneficio del cliente y nosotros mismos, se puede dar un aumento hasta del 10 % en cuestión de la carne de cerdo, las ventas son buenas y por ello nosotros mantenemos precios".

Señaló que por lógica el producto mas vendido durante diciembre es la pierna de cerdo, por lo que los comerciantes se ven obligados a surtir hasta 20 % más del producto para satisfacer la demanda de sus clientes, y manifestó que los comerciantes deben aprovechar las buenas ventas pues enseguida viene a lo que se le conoce como "la cuesta de enero".

"Siempre el producto que más se vende es la pierna de cerdo, la gente viene y empieza a hacer sus pedidos, nosotros como comerciantes debemos saber aprovechar este mes, no dar precios elevados, hay que mantenerlos y prevenirnos porque después en enero nadie tiene dinero y las ventas se vuelven a bajar".