En lo que del presente año se han detectado 10 casos de tuberculosis en animales que se sacrifican en el rastro municipal, el ganado que ha presentado este tipo de afectación proviene de otros municipios, señaló el director de Servicios Públicos Municipales, David Pérez Alvarado.
“Todos los días, en todo el ganado que se está sacrificando, hay un medico en porcinos, un medico acreditado, un médico en bovinos y están haciendo la supervisión visual, en este caso de tuberculosis y cuando se detectan inmediatamente se detienen, se mandan analizar y se destruyen”…
El director de Servicios Públicos Municipales, explicó que es poco común que se detecte tuberculosis en bovinos machos, sin embargo, dijo, se han decomisado 3 animales por esta afectación.
En el rastro de Salamanca se sacrifican engordas provenientes de Valle de Santiago y Pueblo Nuevo, en promedio se sacrifican 100 canales y 150 porcinos animales por día y aunque hay capacidad para dar cobertura a más matanza, existen limitaciones para el enfriamiento de la carne.
Se tiene proyectado aumentar las cámaras frías para ampliar la capacidad de servicio y que el rastro sea autosustentable y que no represente una carga para el municipio.
“La seguridad que debe de tener la población en cuanto a consumo de carne que sale del rastro es 100% seguro, es sana”…
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