Fusionarán la cocina francesa con la de 150 países

• Guanajuato participará en el evento gastronómico

El Sol del Bajío SAN MIGUEL DE ALLENDE, Gto. (OEM-Informex).-Este año México y Francia trabajarán juntos en muchasactividades, entre ellas la turística y la gastronómica, aseguróel secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, durante la ruedade prensa de la tercera edición del evento gastronómico “Goûtde France/Good France 2017”.

“Goût de France/Good France” es una iniciativa que nace en2015 por el ministro de Relaciones Exteriores de Francia, LaurentFabius, y el chef Alain Ducasse, con el objetivo de mostrar lagastronomía francesa y sus vinos en un mismo menú el mismo díaen varias ciudades de todo el mundo.

Durante la presentación del evento que se realizó en “CaféContento”, en San Miguel de Allende, Olivera Rocha invitó a losrestaurantes de Guanajuato a participar en este eventogastronómico que se realizará el 21 de marzo y fusionará lacocina francesa con la cocina de 150 países, con la participaciónde dos mil chefs.

Además, destacó que la alianza entre la cocina francesa y lacocina mexicana arranca con este evento que posicionará a nivelmundial en este esfuerzo gastronómico a San Miguel de Allende;Guanajuato y México.

“Nos encanta que ya estemos compartiendo proyectosespecíficos para poder colaborar, y con ello la realización de‘Goût de France/Good’ France (…) pocas cocinas en el mundoson reconocidas como patrimonio inmaterial de la Unesco y en amboscasos nuestra cocina es reconocida de esa manera”, señaló elsecretario de Turismo.

La embajadora de Francia en México, Maryse Bossière, recordóque este evento gastronómico revive las cenas de Epicurio, quefueron grandes momentos de la gastronomía francesa, por lo que losrestaurantes participantes deberán crear un menú que cumpla conaperitivo, entrada, plato(s) principal(es), quesos, postre, vinos ychampán franceses.

Valga notar que en la edición de 2016 asistieron 150 milcomensales en torno a una cena francesa en mil 715 restaurantes y150 embajadas en los cinco continentes.

En México participaron 33 restaurantes mexicanos de 14 ciudadesdiferentes; clasificándose entre los 10 primeros países quecuentan con mayor número de restaurantes en la primera y segundaedición.